Les petits légumes de printemps sont arrivés en primeur !

Les légumes primeurs sont prêts à déguster ! On les a attendus, espérés, désirés tout l'hiver alors quand le soleil et les températures douces pointent enfin le bout de leur nez, c'est le bonheur total en cuisine : de la tendresse, des tonnes de fraîcheur et un goût. Et en plus récoltés avant complète maturité, les primeurs sont riches en minéraux et en fibres. Alors régalez-vous !

Petites pommes de terre nouvelles, carottes nouvelles, petits pois, oignons, radis… ils sont tous produits sur notre ferme en maraîchage bio.

PS: nos grands chefs en raffole, alors si vous êtes en panne de recettes délicieuses qui mettent en valeur ces primeurs, il y a par exemple les recettes de légumes primeurs du Chef Simon.

Macramé & Maraîchage !

Le saviez-vous ? Pour avoir sa certification en maraîchage bio, il faut aussi avoir son diplôme de macramé 😉

Les trames sont en fil recyclable… et oui, on cherche toujours où il reste des marges d’améliorations pour limiter notre impact environnemental. Ces trames vont voir bientôt courir les haricots verts que vous pourrez déguster dans un peu de temps, le temps qu’ils grandissent…

Sinon, les patates nouvelles sont quasi prêtes, on en a déjà quelques unes sur notre étal ! Et les petits pois étaient en fleur la semaine dernière. Ils seront prêts à cueillir pour la seconde quinzaine d’avril.

Idée Recette - L'omelette

Idée de recette traditionnelle avec les ingrédients de la ferme Oerigines : oeufs bio, échalotes, aromatiques, pommes de terre, préparez une belle omelette ! C'est facile à préparer et très goûteux, voire baveux, si vous aimez :-)